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壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地


2019-07-11 00:52:54   來源:   作者:   評論:0 點擊:100
壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

 

壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

 

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壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

 

一顆麻豌豆,一張綠色版圖,一條“接地氣”的產業鏈條,是“糧心”,也是“良心”。

七月壩上,水草豐美,風光無限,夏日無暑,涼風習習,清爽宜人。藍天白云下,綠草馬群旁,一朵朵紫色花瓣搖曳出的花海,與中都草原交織出了美輪美奐的風景畫。

1

今天的故事,從一顆麻豌豆開始

7月9日,汾酒組織全國300多家重點經銷商及媒體走進張北壩上草原,參加“壯美汾酒源,綠色風景線”2019年汾酒經銷商張北豌豆基地行活動,參觀汾酒5萬畝優質豌豆基地,探尋汾酒綠色品質起點,共同見證綠色食品原料標準化生產基地共建合作掛牌。

中國綠色食品發展中心主任張華榮,中國綠色食品發展中心標識管理處處長何慶,張北縣人民政府縣長李鵬舉,副縣長沈光宏,黨組成員、辦公室主任楊巍,汾酒股份公司常務副總經理武世杰,汾酒集團董事長助理、汾酒股份公司副總經理、汾酒銷售公司總經理李俊,以及汾酒相關部門負責人、全國核心經銷商、各界媒體朋友等500余人參加了本次活動。

 

壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

 

中都草原的那一抹紫色,正是我們故事的開始。正值七月,蒼茫浩蕩,紫氣升騰,豌豆家族中的一位“神秘成員”正在發芽成長,一方天地開始顯現出來。這方天地,即是綠色汾酒原糧供應基地——張北豌豆基地。構筑這方天地的,就是故事的“主人公”——麻豌豆。

麻豌豆是汾酒釀酒原料之一,也是豌豆家族的一個稀有品種,一般喜好生長在貧瘠山區的背陰面,但對雨水有苛刻要求,全程需要兩場雨,一是麻豌豆種植前一周,一是開花后一周內,其產量才會有保障。所以,麻豌豆不僅品種稀缺,產量的稀缺也讓其珍貴。

 

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汾酒股份公司常務副總經理武世杰致辭

活動中,武世杰向大家普及了麻豌豆的相關內容:麻豌豆含脂肪少,蘊含豐富的氨基類物質,在發酵過程中給微生物生長提供了充足的營養物質;同時,麻豌豆生性寒涼,非常吻合汾酒大曲“前緩—中挺—后緩落”的發酵工藝,這也對發酵溫度的掌控起到很大調節作用。經過發酵的轉化,麻豌豆融入汾酒后,其口感會呈現出一種獨特的氣味和風骨,飲用汾酒時,當一絲果香滑落在喉間,一種略帶澀澀的淡淡豆香會慢慢呈現。細細品味,愉悅感油然而生。

 

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汾酒集團董事長助理、汾酒股份公司副總經理、汾酒銷售公司總經理李俊致辭

穩定優質的好糧成就了汾酒醇厚幽雅的芳香,麻豌豆的奇特之處也是汾酒區別于其他白酒的又一“特別之處”。今年,汾酒提前布局原糧種植規模,穩定優質好糧供應。會上,汾酒采供物流中心主任、原糧公司董事長尹福生介紹,2019年,根據汾酒生產用量需求,高粱規劃種植48萬畝,大麥規劃種植14萬畝,麻豌豆規劃種植25萬畝,其中在張北豌豆基地種植達5萬畝,輻射周邊區域崇禮、尚義等種植5萬畝。

不論一顆麻豌豆,還是一粒大麥,或是一把高粱,自出生便有了標簽,有了目標,有了使命。從它們開始,汾酒便有了故事。

2

“綠色”,這里還用作動詞

綠色,作名詞,指綠的顏色,作屬性詞,指無公害、無污染的食品或能源等。

就在去年的今天,在甘肅山丹大麥基地,汾酒集團總經理譚忠豹曾表示,“綠色汾酒”是汾酒一以貫之的經營理念。近年來,汾酒在打造行業“綠色”概念上下足了功夫,通過培育自己的原糧基地,從源頭上保證產品的品質,努力把“最干凈、最健康”的優勢發揮到極致,把企業的質量生命和消費者的安全健康牢牢掌握在自己手中。

 

壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

汾酒集團市場部黨支部書記、汾酒銷售公司常務副總經理張永踴主持現場會議

現場會上,武世杰承諾并表示,“未來,汾酒‘建成國內一流的無公害、綠色環保原糧基地’,健全產品溯源體系,自覺履行食品安全的職責和義務,切實保障消費者‘舌尖安全’的初心,永不改變。”

張北位于“京北第一草原”之稱的“壩上草原”,是國內著名的“無污染、無公害、綠色食品”生產基地。李俊指出,張北豌豆基地作為汾酒原糧基地建設版圖中非常重要的一部分,走進張北,便走進了汾酒釀造的源頭,可以近距離感受汾酒的品質,汾酒帶來的“從田間到餐桌”的綠色健康生活也由此打開。

 

壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

汾酒采供物流中心主任、汾酒原糧公司董事長尹福生致辭

一系列汾酒“綠色”概念正在鋪開,汾酒也在全力詮釋著“綠色”屬性詞的真正內涵。而在這里,綠色,其實還能作為動詞。

一是指綠色版圖的擴張。

在此次走進張北豌豆基地行活動中,“5萬畝全國綠色食品原糧(豌豆)標準化生產基地”獲得正式授牌,同時為打造全程綠色生產鏈,汾酒將與中國綠色食品發展中心、張北縣人民政府就5萬畝綠色生產基地進行三方共建,三方簽署了合作共建意向協議書,汾酒綠色版圖再次擴張。

 

壯美汾酒源——5萬畝豌豆基地,憑此“糧心”成為眾多汾迷打卡地

 

 

擴大原糧基地綠色認證范圍也是年度內一項任務目標,尹福生表示,2018年原糧公司綠色認證區域產量已達6.4萬噸以上,2019年要在現有基地綠色認證的基礎上,做好到期綠色換證工作,并繼續擴大認證范圍,確保年內達到10萬噸以上的認證規模。

二是綠色基地在行走中漸入佳境。

從吉林松遼平原富饒的黑土地,到甘肅祁連山下的山丹軍馬場,再到河北水草豐美的張北壩上草原,汾酒已經連續三年邀請經銷商、媒體朋友走進“第一車間”。 “就是想讓大家充分地看、盡興地看,了解汾酒從源頭把控匠心品質,從源頭開始培育,從源頭著力提升”,在武世杰看來,三年來重復同一動作,其實就是汾酒綠色品質自信所在。

同樣在去年今日,汾酒集團黨委委員、董事、汾酒股份公司總經理常建偉便指出,“走進汾酒原糧基地,就是旨在讓大家親眼目睹、親身體會、親自感悟汾酒的最美源頭,了解汾酒從每一粒糧食的生產到每一瓶酒的出廠,所有環節都把‘綠色品質’‘消費者健康’放在首位”。

行走的意義還不止于此,原糧基地的多次“曝光”,更多的是向外界傳遞清香汾酒的綠色源頭、匠心品質、第一車間,通過多渠道、多形式傳播給更多的消費者,傳遞出更多的汾酒好聲音。

 

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3

從田間到舌尖,一條最值得信賴的全產業鏈條

汾酒原糧公司成立至今已歷經八年,八年來,高粱大麥豌豆三大原料供應平臺已然成為汾酒產業鏈的生命線。事實證明,從田間到餐桌,汾酒全產業鏈發展模式及綠色汾酒發展理念在白酒行業內獨樹一幟,引起了強烈的轟動效應與示范效應。

汾酒建立原糧基地,從源頭解決了原糧安全問題,確保原糧的穩定供應,豐富延伸了汾酒產業鏈及汾酒品牌建設,實現了從上游原糧到生產釀造,最后直達餐桌的全程可溯源。目前,汾酒已運行原糧監控可追溯系統,從種子落地到原糧入庫,實施全過程監管,最終形成“選種育種、田間種植、收儲發放”的管理精細化可追溯產業鏈。

優質的釀酒水源、綠色健康的原糧、獨特的釀造工藝、不可替代的陶缸貯存以及嚴格的內控標準共同支撐起了“四最”汾酒的地位,同時也聯結起了汾酒的全產業鏈條。綠色健康的原糧只是其中之一,而我們能看到的是,汾酒秉持著切實保障消費者“舌尖安全”的初心,恪守傳統釀造工藝,實行高于國內、嚴于國際的質量檢驗標準,在2019年上半年深入實施契約化管理,調整優化市場布局,牽手華潤、對標一流、全面對標黨建、營銷、經營管理,實施科研一體化,加大科研成果轉化,繼續保持了高質量發展強勁勢頭,圓滿實現“時間過半、任務超半”的目標任務。

不忘初心,牢記使命。從田間到餐桌汾酒全產業鏈發展模式及綠色汾酒理念,是汾酒站在行業發展的高度,以綠色、健康為保障,以誠信擔當為己任,腳踏實地、心懷天下,引領行業健康發展的不變追求。

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